BODEGAS SIERRA DE CABRERAS
Cepas viejas situadas en suelo pedregoso y sobre suelo franco-arenoso salino al borde de la antigua salina, ambos muy pobres con excelente permeabilidad y drenaje
que constituye una condición óptima para el cultivo.
Salinas posee un microclima especial para el viñedo, 550 m de altitud, la variación de la temperatura entre el día y la noche potencia la maduración equilibrada y acidez de los racimos.
Insolación alta y pluviometría anual moderada.
Dos kilos de uva por cepa, vendimia
y selección manual.
Vinificación por gravedad, fermentación a temperatura controlada y finalmente crianza en barricas de roble francés.
Merlot / Cabernet Sauvignon / Monastrell
Monastrell
Cabernet Sauvignon / Merlot / Monastrell
La Molineta, 27
03638 · Salinas · Alicante
© Bodegas Sierra de Cabreras
Tel. +34 647 515 590
